El Festival Gourmet 2026 ya tiene la mesa puesta: del 12 al 22 de noviembre reunirá restaurantes y chefs en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic. Esta edición 31 propone once días de calendario, cenas especiales y experiencias con aforo limitado. Si planeas viajar, vale la pena distinguir entre asistir a un restaurante participante y comprar boleto para un evento particular.
Festival Gourmet 2026: fechas y sedes
Los organizadores anuncian más de 25 restaurantes anfitriones, más de 50 chefs y 15 eventos a lo largo de los tres destinos. El sitio oficial del Festival Gourmet Internacional presenta una programación que va de experiencias frente al mar a mesas de autor y encuentros con cocineros invitados.
La historia también tiene peso: el festival nació en 1995 por iniciativa de Heinz Reize, Thierry Blouet y Roland Menetrey. En 2026 alcanza su edición 31, una continuidad poco común en un calendario gastronómico donde cada temporada aparecen nuevos formatos y festivales.
Cuándo empieza y cómo reservar
La apertura está prevista para el jueves 12 de noviembre con Grand Gourmet Village en TierraLuna Gardens, dentro de Garza Blanca Preserve, Puerto Vallarta. El programa publicado por la organización indica un precio de 2,200 pesos para ese encuentro. Los precios y la disponibilidad deben confirmarse antes de pagar.
Tres experiencias para ubicar en el mapa
Además de la inauguración, la programación incluye Mesas del Chef y actividades en restaurantes participantes. Para el 21 de noviembre aparece una experiencia BBQ & Wine en Velas Vallarta con un precio publicado de 2,800 pesos. La clausura del 22 de noviembre está anunciada como Picnic bajo las Parotas en Tepic, a 1,870 pesos según el sitio del evento.
Las opciones no equivalen a una sola entrada que abra todas las puertas. Cada actividad puede venderse por separado y algunas exigen reservar directamente con el restaurante anfitrión. El hospedaje y los traslados tampoco están incluidos automáticamente en las entradas de las experiencias.
Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic: una ruta, tres planes
Si el viaje gira alrededor de Puerto Vallarta, conviene revisar primero qué sedes quedan dentro de la ciudad y cuáles requieren traslado a Riviera Nayarit o Tepic. El programa incluye actividades con horarios distintos y la gastronomía se disfruta mejor sin carreras innecesarias entre una mesa y otra.
El festival señala que varios eventos tienen cupo limitado y que pueden existir menús vegetarianos en restaurantes participantes con aviso previo. Antes de salir de casa, consulta horarios, ubicación precisa, restricciones y políticas de cancelación en el canal oficial.
La mejor sobremesa empieza antes del primer platillo: elige qué experiencia te interesa, comprueba sus condiciones y arma una ruta realista. Así la escapada gastronómica puede convertirse en un viaje placentero en lugar de una colección de reservaciones apuradas.
Para poner el viaje en contexto, también puedes leer nuestra nota sobre la historia turística de Puerto Vallarta. El festival es una excusa para explorar el destino, pero la agenda de una experiencia específica debe seguirse en la web del organizador.
Imagen editorial generada y compuesta digitalmente; no es una fotografía del acontecimiento. Crédito: La Chaqueta News.