Anima Café: un rincón de calma y café bien hecho en la Roma Sur

Pan casero, bebidas con alma y luz bonita para desayunar, trabajar o simplemente estar.

Redacción La Chaqueta News

Hay cafés donde vas a trabajar, otros para desayunar bien, y algunos más que simplemente se sienten como un respiro en medio del caos de la ciudad. Anima Café, en la Roma Sur, es un poco de todo eso. Un lugar tranquilo, de esos que no necesitan pretensiones ni ruido para quedarse en tu memoria, con café rico, pan fresco y una atmósfera tan luminosa que dan ganas de quedarse más tiempo del planeado.

Ubicado en Tuxpan 54, muy cerca del metro Chilpancingo, Anima es de esos lugares a los que llegas por casualidad o por recomendación de alguien que te quiere bien. La fachada discreta no anticipa el interior cálido y acogedor, con grandes ventanales que llenan el espacio de luz natural. Las mesas de madera, los colores suaves y la música de fondo crean una vibra que se siente cómoda, ideal para leer, platicar o simplemente tomarse un momento.

Café para disfrutar sin prisa

Aquí se toman el café en serio, pero sin hacerte sentir que estás en una cata profesional. El menú incluye espresso, americano, cappuccino, flat white y affogato, además de opciones más especiales como matcha latte, golden milk y chai, todas preparadas con buena mano y bien presentadas. Si prefieres algo frío, hay cold brew, soda italiana, o tés fríos de jamaica con romero o albahaca. Los frapés de taro, vainilla, caramelo o mocha también son una gran opción, sobre todo en días calurosos.

Pancakes, pan de elote y otras joyitas del menú

Uno de los grandes aciertos de Anima es su panadería. Todo se siente recién hecho y bien cuidado. El pancake de amaranto con limón y crema de yogurt es un favorito, suave, ligero y con ese toque cítrico que lo hace especial. El brownie con salsa de vainilla es más denso, ideal para quienes aman el chocolate bien presente.

También hay pan de elote con romero, una combinación que sorprende por lo aromática que es, además de croissants (tradicionales o rellenos de almendra o jamón con queso), conchas y galletas grandes que acompañan perfecto tu bebida.

Comidas ligeras sin complicaciones

Si te agarra el hambre a media mañana o te quieres quedar a comer algo ligero, tienen ensaladas, pan de masa madre, frijoles, pollo y extras como huevo o aguacate que puedes combinar como gustes. También hay papas gajo si se te antoja algo más sustancioso o para compartir.

Y si llegas en plan más relajado o con tiempo para una sobremesa larga, el menú incluye cervezas, vinos (tinto y blanco), y un clericot que puedes acompañar con alguno de los postres o con pan dulce.

Ideal para desconectar un rato

Anima Café no es solo comida rica. Es un espacio pensado para estar, para tomarte un café sin prisa, para escribir, para hablar bajito o simplemente ver pasar la mañana desde la ventana. El personal es amable, sin prisas ni poses, y eso también se nota en el ambiente. Además, tienen wifi abierto, así que puedes llevar tu compu y trabajar un rato, aunque también es de esos cafés donde apetece más desconectarse que seguir pegado a la pantalla.

Este lugar tiene ese ‘algo’ que no se explica tan fácil, pero que se siente: un equilibrio entre sencillez, cuidado en los detalles y buena energía. Si andas por la zona o tienes ganas de conocer un nuevo rincón de la Roma Sur, Anima Café puede convertirse en uno de tus favoritos.

 

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