Central de Brazil: una experiencia carnívora completa en el corazón de San Ángel

Más de 20 cortes al rodizio (tipo buffet), barra gourmet y postres brasileños en una churrascaría que convierte cada comida en una celebración.

Redacción La Chaqueta News

Si estás en la Ciudad de México y eres amante de la carne, Central de Brazil en San Ángel es una parada obligada. Ubicada en Avenida de la Paz 57, cerca de la emblemática Plaza del Carmen, esta churrascaría brasileña ofrece una experiencia gastronómica auténtica, generosa y llena de sabor que no solo te deja satisfecho, sino con ganas de volver. Desde sus espadas al carbón hasta una barra de ensaladas digna de cualquier buffet internacional, este restaurante se ha ganado el cariño de quienes buscan comer bien, con variedad y con una atención que combina eficiencia y calidez.

El rodizio: más de 20 cortes servidos directamente a tu mesa 

Lo primero que debes saber es que el concepto de Central de Brazil gira en torno al rodizio, un estilo de servicio en el que los meseros van pasando por tu mesa con espadas cargadas de cortes de carne y tú decides cuánto y qué deseas probar. Aquí no tienes que elegir solo un platillo: puedes saborear más de 20 cortes distintos, entre ellos la famosa picaña brasileña, rib eye jugoso, costillas de cerdo, cordero, arrachera marinada, chorizo argentino y hasta pollo envuelto en tocino. Cada pieza se asa lentamente al carbón, lo que le da un sabor profundo, ahumado y jugoso que hace que cada bocado se sienta como una celebración.

Barra gourmet incluida: mucho más que ensaladas

Acompañando el rodizio está la barra de ensaladas y buffet, incluida en el servicio. Y no se trata de una barra cualquiera. Aquí puedes encontrar sushi fresco, paella valenciana, quesos curados, antipastos, ensaladas verdes con frutas o aderezos brasileños, sopas calientes, guisos típicos como la feijoada, el platillo nacional de Brasil, y una selección de pastas que complementan perfectamente la proteína. Todo está bien cuidado, bien presentado y constantemente reabastecido.

Ahora, si te gustan los mariscos, Central de Brazil también tiene algo especial para ti. En su menú hay opciones de camarones al grill, pulpo, langosta al termidor y hasta bacalao en temporada. Estos no están incluidos en el rodizio tradicional, pero puedes ordenarlos como extra y valen mucho la pena, sobre todo si buscas ampliar tu experiencia más allá de la carne roja.

Bebidas brasileñas y promociones semanales

En cuanto a las bebidas, hay desde refrescos y jugos naturales hasta una interesante selección de vinos, clericot, cervezas artesanales y coctelería brasileña. La estrella, sin duda, es la caipiriña, el clásico cóctel con cachaça, limón y azúcar que combina perfecto con el ahumado de las carnes. También tienen jueves de 2×1 en gin & tonics, lo cual es un buen pretexto para alargar la sobremesa entre amigos o pareja.

Y hablando de sobremesa, lo que viene al final merece su propio espacio. En Central de Brazil no puedes irte sin probar alguno de sus postres caseros. El más recomendable es el brigadeiro, una trufa de chocolate típica de Brasil, suave, cremosa y con un dulzor exacto. También tienen pay de maracuyá, con un balance delicioso entre acidez y dulzura, así como pastel de tres leches, helado frito y una mousse de chocolate que cumple a la perfección. Aunque estés lleno, vale la pena pedir uno al centro y compartir.

El lugar también es ideal para celebraciones. Hay promociones especiales como el rodizio gratis para cumpleañeros acompañados por tres adultos, y espacios privados para grupos grandes o cenas familiares. El ambiente es cálido y relajado, con música ambiental, pantallas por si hay partidos y atención muy atenta.

Sabor, variedad y hospitalidad en un solo lugar

Central de Brazil es más que una churrascaría: es una experiencia pensada para quienes aman comer bien y sin restricciones. Ya sea que vayas en pareja, en plan familiar o con amigos, saldrás satisfecho. Así que si andas por San Ángel y quieres disfrutar de carne al estilo brasileño, variedad de sabores, un ambiente agradable y buen servicio, este lugar definitivamente vale cada minuto y cada bocado.

 

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