Pinche Gringo BBQ: El Sabor Auténtico del Sur de Estados Unidos en la CDMX
Disfruta de carnes ahumadas, cervezas artesanales y un ambiente único que fusiona lo mejor de la cultura texana y mexicana en cada bocado.
Redacción La Chaqueta News
Ubicado en Cumbres de Maltrata 360, en la colonia Narvarte Poniente, Pinche Gringo BBQ es un lugar icónico que transporta a sus visitantes al sur de los Estados Unidos con cada mordida. Este restaurante es el sueño hecho realidad de Dan Defossey y Roberto, dos amigos apasionados por la cultura del BBQ sureño, que decidieron crear un espacio auténtico que combina lo mejor de ambos lados de la frontera.
Créditos: Pinche Gringo BBQ/ FB
Autenticidad y Origen Texano
La historia de Pinche Gringo BBQ comienza en una conversación entre Dan y Roberto en una montaña, donde se propusieron llevar la experiencia auténtica del BBQ texano a México. Y lo lograron. La esencia del BBQ sureño está presente en cada detalle, desde la decoración industrial y rústica del local, hasta el uso de su famoso ahumador «Black Torpedo». Este ahumador, traído desde Texas, es una cámara de humo que permite cocinar las carnes lentamente con leña durante 8 a 14 horas, lo que da como resultado una textura jugosa y un sabor ahumado único en cada plato.
Créditos: Pinche Gringo BBQ/ FB
El Menú: Una Fiesta para el Paladar
El menú de Pinche Gringo BBQ es tan diverso como delicioso, con opciones para todos los gustos. Sus carnes ahumadas son el plato fuerte, con cortes como el brisket, baby back ribs, y el pulled pork, todos ahumados con leña de encino por varias horas para obtener la suavidad perfecta. Los fanáticos del BBQ encuentran en cada mordida una explosión de sabor que se ve complementada con guarniciones clásicas como el mac & cheese, los BBQ beans y la ensalada de papa.
Créditos: Pinche Gringo BBQ/ FB
Entre los platillos más recomendados está el brisket, una jugosa pechuga de res ahumada durante 14 horas, que ofrece un sabor ahumado profundo y una textura tierna que se deshace en la boca. Otro imperdible son las baby back ribs, costillas de cerdo que se ahuman por 6-8 horas, logrando que la carne se desprenda del hueso con facilidad.
Créditos: Pinche Gringo BBQ/ FB
Para quienes buscan opciones diferentes, la kielbasa sausage, basada en una receta polaca clásica, es una excelente alternativa. Ahumada artesanalmente durante 4 horas, esta salchicha de cerdo con especias y jamón es simplemente deliciosa. Además, la pechuga de pavo es otra opción ligera y sabrosa, ideal para quienes prefieren algo menos tradicional pero igual de suculento.
Créditos: Pinche Gringo BBQ/ FB
Experiencia Completa: Mucho Más que BBQ
Pinche Gringo BBQ no solo es famoso por su comida, sino también por la experiencia completa que ofrece. El local está diseñado para que los comensales disfruten de un ambiente relajado y divertido, con mesas comunitarias y una decoración que mezcla elementos texanos y mexicanos. Es el lugar perfecto para disfrutar de deportes en pantalla grande, acompañado de una buena cerveza artesanal o una copa de vino.
El toque especial lo da la presencia del Airstream (The Silver Twinkee), una icónica caravana plateada traída directamente desde Texas que añade un toque de nostalgia americana. Este detalle, junto con el graffiti que adorna las paredes y la música en vivo, hacen de Pinche Gringo BBQ un espacio único donde la cultura estadounidense y mexicana se fusionan perfectamente.
Créditos: Pinche Gringo BBQ/ FB
Cervezas Artesanales y Postres que Completan la Experiencia
Para acompañar las carnes, Pinche Gringo BBQ ofrece una variedad de cervezas artesanales, como la Colimita, Cossaco o la peculiar Hombre Pájaro, que complementan perfectamente el sabor ahumado de los platillos. Y para terminar la experiencia con broche de oro, los postres como el pay de manzana o el cheesecake brownie son una deliciosa manera de cerrar una comida memorable.
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El Lugar Perfecto para Reuniones y Celebraciones
Pinche Gringo BBQ es el sitio ideal para disfrutar de una comida en familia, una reunión con amigos o incluso eventos corporativos. Ofrecen opciones de paquetes familiares o para compartir, lo que lo convierte en un lugar excelente para celebrar ocasiones especiales. Además, su atención al cliente es inigualable, siempre buscando ofrecer una experiencia cálida y auténtica a todos sus visitantes.
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Un Pedazo de Texas en la CDMX
Si eres un amante del BBQ o simplemente quieres probar algo diferente, Pinche Gringo BBQ es un lugar que no te puedes perder. Desde su carne ahumada de manera experta hasta su ambiente relajado y acogedor, este restaurante ofrece una experiencia única en la Ciudad de México. Dan y Roberto han logrado crear un espacio que no solo celebra el BBQ texano, sino que también construye un puente entre las culturas mexicana y estadounidense, ofreciendo lo mejor de ambos países.
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