Torterías Armando: las primeras de la historia y el hogar del agua de chicha en CDMX
Con más de 130 años de tradición, sucursales en Cuauhtémoc y Del Valle, y un menú de tortas clásicas, Torterías Armando sigue siendo un referente de la comida rápida chilanga.
Redacción La Chaqueta News
Hablar de tortas en la Ciudad de México es hablar de historia, antojo y rapidez. Entre tantas opciones, hay un nombre que se repite desde hace más de un siglo: Torterías Armando, también conocidas como Las Primeras de la Historia. Este lugar no solo es famoso por sus tortas abundantes, sino porque es considerado uno de los templos originales de este clásico chilango.
La historia de Don Armando Martínez Centurión comienza en 1892, cuando empezó a vender tortas en el Centro Histórico, en el callejón del Espíritu Santo (hoy calle Motolinía). Con pan, carnes frías, quesos y un toque de ingenio, Armando creó la llamada torta compuesta, que poco a poco se convirtió en la favorita de obreros, estudiantes y todo aquel que necesitaba un alimento rápido y rendidor. Su fama creció tanto que el negocio pasó de un carrito en la calle a locales que hoy siguen vigentes después de más de 130 años.
Créditos: Torterías Armando/ FB
El menú: tortas para todos los antojos
El menú de Torterías Armando es un viaje a la nostalgia. Aquí no hay complicaciones: las tortas son grandes, con buen pan, ingredientes sencillos y ese sabor clásico que no necesita adornos. Entre las favoritas están la torta de jamón, la más básica, pero con un sabor que recuerda a la infancia; torta de pierna al horno, jugosa y con un toque casero.
Torta de milanesa de puerco y pechuga empanizada, perfectas para quienes buscan un bocado más contundente; torta de huevo con chorizo o a la mexicana: económicas, rápidas y llenadoras. Las compuestas, combinaciones de carnes frías, quesos y otros ingredientes que fueron la especialidad de Don Armando desde sus inicios.
Cada torta se arma en segundos, con ese estilo exprés que caracteriza a la tortería. En cuestión de minutos ya tienes tu pedido en la mesa o listo para llevar.
Créditos: Torterías Armando/ FB
El agua de chicha: la bebida estrella
Si hay algo que hace único a este lugar, además de sus tortas, es su agua de chicha. No se trata de la chicha tradicional fermentada de Sudamérica, sino de una receta propia creada por Don Armando. Se prepara con naranja, piña y limón, logrando un sabor fresco, dulce y ácido a la vez. Es tan clásica que tiene su propia anécdota: se cuenta que la mujer que la vendía, llamada Juanita, era tan conocida que los clientes pedían ‘una chicha de Juanita’, y así nació la costumbre de acompañar las tortas con esta bebida.
Hoy, el agua de chicha sigue siendo un básico en el menú, al grado de que muchos clientes aseguran que no hay visita completa a Torterías Armando sin pedir una jarra de esta bebida.
Créditos: Torterías Armando/ FB
Sucursales
Actualmente, Torterías Armando cuenta con varias sucursales en la Ciudad de México. Una de las más representativas se encuentra en Río Nazas 64, Colonia Cuauhtémoc, CDMX. Este local es el corazón de la tradición. Es uno de los más antiguos y mantiene la esencia de rapidez y sabor de siempre.
En la Colonia Del Valle, se encuentran dos una en Pedro Romero de Terreros 201 y la otra en Av. Coyoacán número 524, sucursales ubicadas en una de las colonias más movidas de la ciudad, ideal para quienes viven o trabajan en la zona. Ambas mantienen el mismo estilo de servicio rápido, precios accesibles y el menú clásico que ha sobrevivido por generaciones.
Créditos: Torterías Armando/ FB
Una tradición que sigue viva
Lo que hace especial a Torterías Armando no es solo la historia, sino la forma en que han sabido mantenerse fieles a sus raíces. En una ciudad donde todo cambia, este lugar sigue sirviendo tortas grandes, a buen precio y en tiempo récord. Su clientela es variada: desde oficinistas hasta familias enteras que hacen parada para disfrutar del combo torta + agua de chicha.
Con más de 130 años de historia, visitar Torterías Armando es casi como hacer un viaje al pasado, a una Ciudad de México más sencilla, donde la comida callejera se volvió tradición y después patrimonio popular.
Así que si buscas un lugar con sabor auténtico, rapidez y un toque de historia chilanga, Torterías Armando es una parada obligada. Eso sí: no olvides pedir tu agua de chicha, porque sin ella, la experiencia no está completa.
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