Chiwawas Pizza: el rincón donde el queso nunca se queda corto

Con su pizza rellena, combinaciones atrevidas y porciones generosas, esta pizzería mexicana conquista a los más queseros desde Coapa hasta Polanco.

Redacción La Chaqueta News

En una ciudad como la CDMX, donde las opciones para comer pizza parecen infinitas, Chiwawas Pizza ha logrado ganarse un lugar especial en el corazón (y el estómago) de muchos. ¿Su secreto? Ir más allá de lo tradicional y apostarle a lo que ellos mismos han bautizado como ‘la Pizza Rellena’, una creación poderosa, generosa y completamente dedicada a los fans del queso y las combinaciones arriesgadas.

Con varias sucursales en zonas como Coapa, Narvarte, Polanco y Lindavista, esta pizzería mexicana fundada en 2014 no solo ha crecido rápido, sino con identidad. Desde el momento en que entras, el ambiente es relajado, casi como de casa. Aquí no se viene a contar calorías, sino a disfrutar.

Las reinas del menú: las pizzas rellenas

Uno no puede hablar de Chiwawas sin mencionar su producto estrella: la pizza rellena. A diferencia de la clásica pizza napolitana o la americana, estas están diseñadas para llevar el queso y los toppings al extremo. Una de las favoritas es la Pug, que mezcla champiñones, tocino, arrachera y chistorra. Si te gustan los sabores intensos y carnosos, esta es una excelente elección.

Otra joya del menú es la Pitbull, con pepperoni, tocino BBQ y chorizo argentino, perfecta para quienes aman lo ahumado. Y si te gustan las combinaciones agridulces, la Dálmata sorprende con mermelada ácida y queso de cabra. La mezcla de dulzor y cremosidad es simplemente adictiva.

También hay propuestas con mariscos que no te puedes perder. La Callejas, por ejemplo, combina camarones en dip diabla con tres tipos de queso, mientras que la Chihuahua se atreve con camarones y pulpo en salsa tatemada. Una alternativa perfecta si quieres salirte de lo habitual.

Acompañamientos que valen la pena

Si bien las pizzas son las protagonistas, los acompañamientos no se quedan atrás. El pan de ajo y el pan con queso de cabra son ideales para abrir el apetito. También puedes pedir papas horneadas con toppings como camarón, arrachera o tocino, que funcionan tanto como entrada como guarnición contundente.

Y si prefieres algo más ligero o vegetariano, hay opciones con vegetales asados, champiñones y hasta ensaladas que, aunque no son lo más popular del menú, sirven bien para equilibrar la experiencia.

Las bebidas y el ambiente

Chiwawas no es un restaurante formal ni un bar, pero tiene lo justo para pasarla bien. En algunas sucursales puedes encontrar cerveza, y si pides por apps como Uber Eats o Didi Food, puedes acompañar tus pizzas con refrescos o bebidas artesanales. El servicio suele ser rápido, amable y muy enfocado en que te vayas satisfecho.

Las porciones son grandes, ideales para compartir. Lo mejor es ir con hambre o con amigos y pedir varias opciones para probar de todo un poco.

Dulce final y experiencia completa

Aunque las pizzas son tan contundentes que muchos se van sin postre, Chiwawas también ofrece opciones dulces como los cinnamon rolls rellenos de Nutella (disponibles en temporada o en algunos puntos de venta) o pizzas dulces con chocolate o fresa. Son perfectas para cerrar con broche de oro si aún te queda espacio.

Lo que hace especial a Chiwawas es que no pretende ser gourmet ni tradicional. Aquí se vale mancharte las manos de queso, combinar camarones con tocino y comer sin culpa. Todo el concepto gira en torno a compartir, disfrutar, y darle gusto al antojo sin tantas reglas.

Si te gustan las pizzas con mucha personalidad, fusiones originales, y esa sensación de estar comiendo algo pensado para consentirte sin pretensiones, definitivamente este es un lugar al que vas a querer volver. Solo asegúrate de ir con hambre y listo para una explosión de sabor.

¿Un tip? Pide la pizza Pug o Callejas, acompáñala con papas de camarón y no te olvides del pan de ajo. Hazlo combo con buena compañía, y la experiencia será inolvidable.

 

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