Descubre Saint Jacques Bistrot: La Fusión Perfecta de Cocina Francesa y Mexicana en Polanco
Vive una experiencia gastronómica única con los platos innovadores creados por los chefs Karina Mejía e Israel Montero, en el corazón de la Ciudad de México.
Redacción La Chaqueta News
Saint Jacques Bistrot es uno de los restaurantes más emocionantes que ha llegado al vibrante barrio de Polanco en la Ciudad de México. Si estás buscando un lugar que combine la elegancia de la cocina francesa con la riqueza de los ingredientes mexicanos, este bistró es una parada obligada. Fundado en 2024 por los talentosos chefs Karina Mejía e Israel Montero, este establecimiento ha logrado rápidamente destacarse por su enfoque innovador, su ambiente acogedor y un menú que fusiona dos de las tradiciones culinarias más exquisitas del mundo.
Créditos: Saint Jacques Bistrot
Un Ambiente Único en Polanco
Desde que entras a Saint Jacques Bistrot, te sientes transportado a un rincón de París. El diseño del restaurante, realizado por el estudio MYT+GLVDK, combina toques modernos con detalles clásicos que evocan la atmósfera de los bistrós franceses. Las paredes de madera suave, los tonos beige y azul marino, y la iluminación cálida crean una sensación de confort, mientras que la música en vinilos, que varía desde jazz hasta electrónica francesa, acompaña cada momento, haciendo que tu experiencia sea aún más especial.
Créditos: Saint Jacques Bistrot
Los Chefs: Karina Mejía e Israel Montero
Karina Mejía e Israel Montero no son solo los fundadores, sino los corazones y mentes creativas detrás de este bistró. Ambos chefs tienen una gran trayectoria en la cocina internacional, y su pasión por la gastronomía se refleja en cada plato del menú. Karina, quien tiene formación en cocinas de renombre en Europa, y Israel, con una profunda conexión con la cocina mexicana, han logrado combinar lo mejor de ambos mundos para ofrecer a los comensales una experiencia única e inolvidable.
Un Menú que Sorprende
El menú de Saint Jacques Bistrot es una perfecta mezcla de ingredientes frescos y sabores auténticos. Aquí podrás disfrutar de platos clásicos franceses y creaciones que incorporan la esencia de la gastronomía mexicana. Entre las opciones más recomendadas está el Caracol a la Bourguignonne, un platillo típico de la cocina francesa preparado con ajo, perejil y mantequilla, una combinación que resalta el sabor delicado de los caracoles. Si nunca los has probado, esta es la oportunidad perfecta para hacerlo en un entorno único.
Créditos: Saint Jacques Bistrot
La Sopa de Cebolla al Estilo Les Halles es otro imperdible; este emblemático platillo de la cocina francesa se sirve con pan crocante y queso gratinado, siendo ideal para comenzar tu experiencia en el restaurante. Si eres amante de las carnes, el Rack de Cordero Provençale a la Parrilla te deleitará, pues el cordero se prepara con hierbas frescas y se cocina a la perfección en la parrilla, logrando una textura jugosa y un sabor espectacular.
Créditos: Saint Jacques Bistrot
Para finalizar, el Crème Brûlée con Vainilla Mexicana es el postre perfecto, transformando la receta tradicional francesa con un toque único de vainilla mexicana, creando un equilibrio entre lo dulce y lo aromático que sorprenderá tu paladar.
Créditos: Saint Jacques Bistrot
Además de estos platos, Saint Jacques Bistrot ofrece una selección de mejillones al curry, coquilles Saint-Jacques (ostras gratinadas), y una variedad de pastas y ensaladas frescas que reflejan la calidad de los ingredientes utilizados en cada preparación. La fusión de la cocina francesa con los sabores mexicanos le da un giro moderno y creativo a la tradicional gastronomía gala.
Créditos: Saint Jacques Bistrot
Bebidas y Coctelería
Para acompañar tu comida, el restaurante ofrece una variada selección de cócteles, vinos y champanes. Algunos de los favoritos incluyen el French 75, un cóctel refrescante con ginebra, limón y champán, y el French Martini, que combina vodka, Chambord y piña. También podrás disfrutar de una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar los sabores del menú.
Créditos: Saint Jacques Bistrot
Una Experiencia Gastronómica Imperdible
Si estás en la Ciudad de México y deseas disfrutar de una cena que combine tradición y creatividad, Saint Jacques Bistrot es el lugar ideal. Con su ambiente sofisticado, su menú delicioso y la dedicación de los chefs Karina Mejía e Israel Montero, este restaurante se ha convertido en uno de los mejores de Polanco. No importa si eres un amante de la cocina francesa o si simplemente buscas algo nuevo, aquí encontrarás una experiencia que seguramente querrás repetir.
Saint Jacques Bistrot está ubicado en Lope de Vega 226, Polanco, y el costo promedio por persona es de $750 pesos, lo que lo convierte en una opción accesible para quienes buscan disfrutar de alta cocina en un ambiente relajado y elegante.
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