‘Los Petersen en Chile’: Un viaje gastronómico por los sabores y paisajes de un país único
Los hermanos Christian y Roberto Petersen recorren ocho ciudades de Chile en busca de platos tradicionales, ingredientes únicos y las historias detrás de la rica gastronomía chilena. Estreno el 3 de febrero a las 16:00 horas (México) por elGourmet.
Redacción La Chaqueta News
Chile, un país reconocido por su diversidad de paisajes y sabores, será el destino protagonista del nuevo programa de elGourmet: ‘Los Petersen en Chile’, donde los hermanos Christian y Roberto Petersen se embarcarán en un emocionante recorrido gastronómico. El estreno está programado para el próximo lunes 3 de febrero a las 16:00 horas (México) y promete ser un viaje inolvidable a través de los sabores, tradiciones y paisajes de este país sudamericano.
Un viaje gastronómico único por ocho ciudades de Chile
Durante los ocho episodios de esta serie, los Petersen explorarán la gastronomía chilena en profundidad, visitando regiones emblemáticas desde el norte hasta el sur del país. Cada parada estará llena de experiencias únicas, recetas tradicionales, personajes locales y paisajes deslumbrantes que capturan la esencia de Chile.
El programa comienza en la vibrante capital chilena, Santiago, con un anfitrión de lujo: Benjamín Nast, un destacado chef local. Allí, los Petersen degustarán moluscos frescos, disfrutarán de los emblemáticos sándwiches chilenos y conocerán la innovadora mixología local en un exclusivo “rooftop” de la ciudad.
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Del desierto al mar: los sabores del norte chileno
El recorrido continúa hacia el norte de Chile, en el místico San Pedro de Atacama, conocido por ser uno de los desiertos más áridos del mundo. Aquí, los Petersen descubrirán la rika rika, una hierba autóctona que crece en estas tierras desérticas, y visitarán la licorería artesanal de Matthieu, que aprovecha los recursos locales para crear bebidas únicas. Además, contarán con la presencia de Pancha Echeverría, chef referente de la gastronomía chilena, quien los despedirá con una receta tradicional del desierto que incluye carne de guanaco, un ingrediente típico de la región.
Coquimbo y Valparaíso: entre moluscos y vanguardia
En su siguiente parada, los hermanos visitarán las ciudades costeras de Coquimbo y Valparaíso, donde la riqueza del mar se convierte en la estrella de la cocina. Los Petersen aprenderán sobre las múltiples formas de preparar moluscos y experimentarán con la tradicional harina tostada, un ingrediente fundamental en la cocina chilena. Además, disfrutarán de una experiencia culinaria en un restaurante de vanguardia dirigido por uno de los chefs más importantes del país.
El sur de Chile: una explosión de tradición y sabor
El viaje culmina en el sur de Chile, donde los Petersen explorarán las ciudades de Puerto Montt, Puerto Natales y la isla de Chiloé. Esta región, famosa por sus paisajes exuberantes y su herencia cultural, ofrece platos icónicos como el curanto, una preparación ancestral que combina mariscos, carnes y vegetales cocidos en un hoyo bajo tierra, y la chochoca, una receta tradicional de Chiloé elaborada con papa.
En Puerto Montt, los Petersen descubrirán la influencia alemana en las recetas de mermeladas y tortas. Finalmente, en Puerto Natales, degustarán dos clásicos del extremo sur chileno: la centolla, un crustáceo emblemático de la región, y el cordero magallánico, cocido al palo, un plato que captura el espíritu de la Patagonia.
Dónde ver ‘Los Petersen en Chile’
No te pierdas el estreno de este emocionante programa el lunes 3 de febrero a las 16:00 horas (México) a través de elGourmet. Este canal está disponible en las principales plataformas de televisión de paga en México:
- Axtel: canal 223
- TotalPlay: canal 268
- Izzi: canal 227
- Dish: canales 241 y HD 741
- Megacable: canales 223 y HD 1223
- Sky: canales 223 y HD 1237
Por qué no te puedes perder ‘Los Petersen en Chile’
‘Los Petersen en Chile’ no solo es un recorrido gastronómico, sino una celebración de la riqueza cultural y natural de Chile. A través de los ojos y paladares de Christian y Roberto Petersen, los espectadores conocerán las historias detrás de cada plato y la conexión única entre la tierra, el mar y la gente de este país.
Prepárate para un viaje lleno de sabores, paisajes y tradiciones que te harán sentir la esencia de Chile desde la comodidad de tu hogar.
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