Los Fondues del Valle: Sabores de Francia en el Corazón de la CDMX
Descubre los auténticos fondues savoyard y bourguignone de filete, junto con postres irresistibles, en un ambiente acogedor que te transportará a los Alpes franceses.
Redacción La Chaqueta News
Los Fondues del Valle es uno de esos restaurantes que logran combinar un ambiente acogedor con una oferta gastronómica única. Este espacio, especializado en fondues tanto dulces como salados, es conocido como “El Restaurante del Amor y la Amistad”, lo que lo convierte en una opción perfecta para cenas románticas, celebraciones con amigos o incluso eventos privados en un ambiente íntimo y cálido.
Situado en San Francisco 118, esquina División del Norte, Colonia Del Valle Norte, el restaurante se encuentra en una de las zonas más accesibles y vibrantes de la ciudad. La colonia Del Valle es reconocida por su combinación de tradición y modernidad, lo que le da al restaurante un toque especial, complementado por su cercanía a centros de entretenimiento y transporte.
Créditos: Los Fondues/ IG
Especialidades en Fondue
Los Fondues del Valle es conocido por su Fondue Savoyard, una delicia originaria de la región de Saboya, Francia. Este plato está elaborado a base de una mezcla de quesos típicos, como el Gruyère y Emmental, que, fundidos lentamente con vino blanco, adquieren una textura cremosa y un sabor intenso. Servido con una selección de panes crujientes y acompañamientos como embutidos y vegetales, la Fondue Savoyarde es ideal para disfrutar en una tarde fresca, ya que su calidez es un verdadero consuelo para el paladar.
Créditos: Los Fondues/ IG
Por otro lado, el Fondue Bourguignone de Filete es otra de las estrellas del menú. Este plato, que proviene de la región de Borgoña, ofrece una experiencia más robusta y carnosa, donde el comensal puede sumergir trozos de filete en aceite caliente. La carne se cocina al gusto en la mesa, proporcionando una interacción única con los ingredientes y permitiendo que cada persona personalice su platillo. El filete, de excelente calidad, se puede acompañar con diversas salsas y guarniciones que realzan su sabor, haciendo de este platillo una opción satisfactoria para los amantes de la carne.
Un Menú Versátil y Completo
Además de los fondues, Los Fondues del Valle cuenta con un extenso menú que abarca desde opciones ligeras hasta platillos más consistentes, perfectos para aquellos que buscan algo diferente o complementar su experiencia fonduera. Entre las entradas destacan las tablas de quesos y embutidos o el Carpaccio del Cipriani que son 120 gramos de láminas de res con parmesano, ideales para compartir mientras se espera el plato principal.
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Para quienes tienen un gusto por lo dulce, el Fondue de Chocolate es una opción imperdible. Este postre, servido con frutas frescas, malvaviscos y otros acompañamientos, cierra la velada de manera perfecta, combinando lo cremoso del chocolate fundido con la frescura de las frutas. Sin duda, una opción irresistible para los amantes de los postres.
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El Postre que Siempre Falta: Cerezas Jubilee
En el menú de postres de Los Fondues del Valle aparece una opción que despierta la curiosidad de muchos comensales: las Cerezas Jubilee. Este postre clásico, que combina cerezas con un toque de licor y flambé, suena como el cierre perfecto para una comida memorable. Sin embargo, es común escuchar que las cerezas no están disponibles, siendo reemplazadas regularmente por fresas. Aunque las fresas aportan un delicioso contraste con el licor y el flambé, muchos clientes comentan que esperan algún día poder probar la versión original con cerezas, lo que podría agregar un toque de autenticidad y variedad al menú.
Ambiente y Servicio
Uno de los grandes atractivos de Los Fondues del Valle es su atmósfera. El restaurante, con su decoración rústica y elegante, crea un ambiente íntimo y acogedor, ideal para celebraciones especiales o cenas románticas. Las mesas están dispuestas de tal manera que permiten una experiencia privada y relajada, sin interrupciones.
El personal es otro de los aspectos más valorados por los clientes. Desde el momento en que uno cruza la puerta, es recibido con una atención cálida y cercana. Los meseros están bien informados sobre el menú y siempre dispuestos a recomendar las mejores opciones para cada comensal, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable.
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Precios y Recomendaciones
En términos de precio,Los Fondues del Valle se encuentra en un rango medio, con precios justificados por la calidad de los ingredientes y el nivel de servicio. El Fondue Savoyard tiene un costo aproximado de $209 pesos, mientras que el Fondue Bourguignone de Filete puede rondar los $349 pesos, lo que lo convierte en una excelente relación calidad-precio para los comensales que buscan una experiencia gourmet sin excesos.
Algunas recomendaciones para quienes planean visitar el lugar incluyen reservar con antelación, especialmente en fines de semana, debido a la alta demanda. Además, se sugiere ir en grupo, ya que la mayoría de los fondues están diseñados para compartir, lo que eleva la experiencia gastronómica a un nivel más sociable y divertido.
Los Fondues del Valle es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria, sino también un viaje a través de los sabores tradicionales de Francia. Con su especialidad en fondues, tanto salados como dulces, y su ambiente acogedor, este lugar es perfecto para aquellos que buscan una experiencia única y memorable en la Ciudad de México. Aunque las Cerezas Jubilee aún son una opción pendiente, las fresas nunca decepcionan, y el resto del menú garantiza una velada inolvidable.
Créditos: Los Fondues/ IG
